7 июля 2020

Комитет Ленинградской области по туризму и ГБУ ЛО «Информационно-туристский центр» 1 августа 2020 года в г. Всеволожск проводят V Гастрономический фестиваль Ленинградской области «Калейдоскоп вкуса», который пройдет в рамках празднования 93-й годовщины Ленинградской области.

Гастрономический фестиваль является ярким мероприятием гастрономического и событийного туризма, на котором будет представлена вся палитра кулинарии региона с древности до сегодняшнего дня. Наряду с современной кулинарией – блюдами современных поваров, мастеров засолки, консервации, копчения, вяления, жарки, хлебопечения фестиваль представит традиционные национальные кухни региона. Из простых продуктов, даров природы, фруктов и овощей, злаков, молока и мяса наши предки – народы, издавна населяющие Ленинградскую область – создавали необыкновенный набор самых разнообразных блюд. Их рецепты отличались полезностью, целебной силой, помогали выжить в суровые зимы и дождливые лета. Теперь уже многие знают, что, например, вепсская кухня считается одной из самых здоровых и вкусных в мире, потому что её основа — ржаная мука, и знаменита уникальными блюдами из рыбы, яиц, молока. Древние рецепты коренных народов Ленинградской области и поныне удивляют не только простотой и доступностью, но и неожиданными сочетаниями ингредиентов и вкусов. И, конечно, пробуждают острое желание попробовать и приготовить. Оценить вкус забытых лакомств – калиток, рыбника, вяленой репы, копченой салаки, пшенной каши смогут все гости фестиваля. Они узнают старинные рецепты и способы стряпни и оценят готовые блюда.

Фестиваль «Калейдоскоп вкуса» будет сопровождаться праздничным концертом с участием профессиональных художественных коллективов Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Для зрителей всех возрастов будут организованы: широкая программа кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд коренных народов Ленинградской области, веселые гастрономические конкурсы и развлечения с вручением памятных сувениров победителям.

В рамках мероприятия в 2020 году пройдет фестиваль современной уличной еды в передвижных пунктах питания - фудтраках. В фудтраках будет представлена традиционная кухня народов Ленинградской области и фермерские продукты региона.